Pommes de terre au four aux échalotes confites : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 5 janvier 2013 à 15:41
| Pommes de terre au four aux échalotes confites | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
25 minutes |
 Temps de cuisson : |
50 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 4 Baker Party Doréoc
- 8 échalotes
- 1 carotte
- 30 gr de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 gr de comté râpé
Préparation
Passez les pommes de terre sous un filet d'eau.
Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 min au four préchauffé Th. 6/7 (210°C)
Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.
Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche,
Laissez cuire 5 min sur feu doux.
Sortez les Bakers du four.
Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur.
Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez-les de comté râpé.
Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 min sous le gril du four, servez aussitôt bien chaud.
