Voir la source de Endives farcies aux poires et au roquefort

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[[Category:Facile]]

{{Informations
|nom = Endives farcies aux poires et au roquefort
|couverts = 4 personnes
|préparation = 15 minutes
|cuisson = 0 minutes
|coût = € 
|repos = 30 minutes
|difficulté = Facile
}}



*Ingrédients
**4 endives
**2 poires
**100 g de roquefort
**25 cl de crème fraîche
**ciboulette
**poivre noir du moulin
**quelques cerneaux de noix
=Préparation=
Détachez les feuilles d’endives, lavez-les, essuyez-les et disposez-les dans une assiette.

Parsemez de roquefort émietté.

Fouettez la crème fraîche et assaisonner avec la ciboulette ciselée et le poivre.

Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.

Disposez-les sur la préparation, assaisonner avec la crème et placez 30 min l’assiette au frais avant de servir.

=Informations=
Astuces
**Vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix pour la décoration

Accord vin
**un Laudun (rouge, Vallée du Rhône)