Gratin d'endives au jambon de: poulet

Gratin d'endives au jambon de: poulet
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 4 endives
  • 2 tranches de jambon de poulet
  • 10 g de beurre
  • 30 g de gruyère râpé allégé
  • 35 cl de bouillon de légumes
  • 25 cl de lait écrémé
  • 1 cuit. à soupe de maïzena
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

Coupez le pied de chaque endive, et creuser légèrement l'intérieur, Faites: les légèrement caraméliser dans le beurre. '

Versez ensuite 25 cl du bouillon de légumes dessus et laissez cuire à feu: doux 15 minutes.

Pendant ce temps préparez la béchamel en mélangeant le lait froid avec la: maïzena en pluie et 10 cl de bouillon de légumes tout en remuant Disposez sur le feu jusqu'à épaississement.

Salez, poivrez.

Égouttez vos endives, puis disposez les dans un plat à gratin, ajoutez les tranches de jambon de poulet en petits dès, versez dessus la béchamel et finir; par le gruyère. '

Enfournez à 210°C pour faire gratiner. Bon appétit