Filets de saumon et purée de poivrons (basses calories)

Filets de saumon et purée de poivrons (basses calories)
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	55 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 2 filets de saumon de 150 g
  • 1 oignon nouveau ( émincé)
  • 1 c à s de crème fraiche allégée
  • 4 poivrons verts
  • 1 citron
  • 3 c.a. s de vin blanc sec
  • 6 petites tranches de pain grillé
  • 8 petites tomates cerises
  • Sel et poivre.

Préparation

Envelopper les poivrons dans du papier alu ,les faire cuire au four (45 mn )

Faire cuire l’oignon émincé dans le vin blanc jusqu’à ce que ce dernier s’évapore

Saler, poivrer le poisson et l’arroser de quelques gouttes de citron.

Le disposer sur une feuille de papier alu.Bien fermer la papillote.

Cuisson à four chaud (th.8-9)10mn

Éplucher les poivrons, les couper en morceaux et les mixer avec l’oignon et la crème fraiche .

Rectifier l’assaisonnement et présenter le saumon entouré de sa purée de poivrons, agrémenté de pain grillé et de petites tomates cerises.

Informations

Conseil: Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail. Cela apporte une saveur différente