Préparation

Laver le poisson, et éponger avec du papier absorbant.

Frotter les 2 côtés de sel, poivre, ail et arroser de citron.

Laver sécher, et couper les tomates en tranches fines ainsi que les oignons épluchés.

Garnir le plat avec ½ tomate et oignons, arroser d’huile d’olive, y déposer le saumon côté peau.

Couvrir avec le reste de tomate et d’oignons.

Placer dessus des rondelles de citron pelé découpé en tranches.

Arroser de vin blanc et parsemer de fromage de brebis.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 mn.

A la fin de la cuisson saupoudrer de persil

Informations

Manger avec Brocolis, riz ou pommes vapeur pour accompagnement