Salade de riz au pesto

Salade de riz au pesto
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	40 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 250 g de riz complet
  • 1/2 bûche de chèvre frais
  • 4 carottes
  • 4 cuillères à soupes de pesto
  • 100 g de roquette

Préparation

Cuire le riz selon votre habitude et le laisser refroidir.

Râper les carottes.

Mélanger le pesto et le chèvre avec le riz et ajouter les carottes et la roquette !

Ajouter de l'huile d'olive si besoin.

Informations

Salade simple à réaliser pour accommoder des restes de riz.

Le pesto et le chèvre se mêlent pour donner une sauce crémeuse.