Petit croquant aux noisettes et aux amandes

Petit croquant aux noisettes et aux amandes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	24 Croquants
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 250 g de sucre
  • 100 g d'amandes émondées légèrement grillées
  • 60 g de noisettes légèrement grillées
  • 3 blancs d'œufs
  • 60 g de beurre fin
  • 1 noix
  • 50 g de fécule de pomme de terre

Préparation

-Mixez ensemble le sucre, les amandes et les noisettes afin d'obtenir une poudre homogène.

-Montez les blancs en neige très ferme.

-Mêlez-y délicatement la poudre d'amandes puis le beurre fondu et la fécule.

-Beurrez une plaque à four et déposez de petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille. Surveillez la cuisson et retirez les croquants à l'aide d'une spatule