Cocottes de chèvre frais aux noix du petit bistro

Cocottes de chèvre frais aux noix du petit bistro
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	2 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 chèvre frais du Berry
  • 2 cuillères à soupe de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • Huile de noix
  • Poivre 5 baies et Fleur de sel.
  • Branchette de sarriette

Préparation

Commencez par mettre dans chaque cocotte, 1 cuillère à soupe de mascarpone. Salez, et poivrez.

Ajoutez 1cuillère à soupe de noix concassées.

Découpez le chèvre en deux dans le sens de la largeur.

Posez chaque partie sur le mascarpone en appuyant un peu sur le fromage.

Versez 1 cuillère à café d'huile de noix

Décorez d'une demi noix sur le chèvre et effeuillez la sarriette.

Re poivrez encore un peu

Refermez la cocotte avec son couvercle et passez 2 minutes,au micro-ondes à pleine puissance ou 10 à 12 minutes à 250 four normal préchauffé.

Vous obtiendrez une entrée de caractère

A servir avec une salade verte et du pain de campagne

Je l'ai servi avec mon fameux pain Bastide revisité, aux noix et tomates séchées. … Un régal !