Dos de cabillaud à la pomme de terre
| Dos de cabillaud à la pomme de terre | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
10 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 4 dos de cabillaud de 130 grammes
- 4 pommes de terre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 petites pincées de fleur de sel
- sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four th.6-7 (200°)
Lavez les pommes de terre, essuyez- les en les grattant.
A l’aide d’un robot ou d’un économe émincez très finement les pommes de terre en rondelles.
Sur une plaque antiadhésive, disposez les rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel.
Glissez la plaque dans le four et faites dorer 6-7 min.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faites cuire à la vapeur (7 min) ou au micro-ondes (5 min) les dos de cabillaud.
Disposez dans des assiettes les pommes de terres dorées et le dos de cabillaud.
Informations
Dietetique
Voilà une recette simple, rapide et gourmande !
En effet, les ingrédients sont simples. Les pommes de terre assurent notre satiété jusqu’au prochain repas tout en contrôlant les calories.
Le cabillaud fait partie des poissons maigres sans pour autant réduire les protéines dont notre corps a besoin chaque jour. Enfin l’huile, trop souvent supprimée dans les régimes amaigrissants, assure également nos besoins en acides gras essentiels pour rester en forme.
Ainsi, cette recette convient lorsque l’on surveille sa ligne.
Astuces
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour les fibres.
