Filet mignon sirop d'érable-moutarde aux pommes de terre rôties

Filet mignon miel-moutarde aux pommes de terre rôties
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	25 minutes
Temps de cuisson :	30 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • • 1 filet mignon
    • 1kg de pommes de terre
    • 2 c.s.de sirop d'érable
    • 2 c.s.de moutarde
    • 2 c.s. d’huile d’olive
    • 2 c.c.d’herbes de Provence
    • Sel, poivre
    • 1 c.s.de gros sel
    • 3 gousses d'ail
    • 1 oignon

Préparation

Étape 1 Lavez et coupez les pommes de terre en 4 (vous pouvez les éplucher si vous préférez), faites-les précuire 10 min à l’eau bouillante salée.

Étape 2 Dans un plat à four, mettez le filet mignon badigeonné de moutarde et de sirop d'érable, disposez autour les pommes de terre, l’ail en chemise, l’oignon en morceaux. Salez, poivrez, parsemez d’herbes de Provence et arrosez d’huile d’olive.

Étape 3 Faites cuire au four à 200 °C pendant 30 min en arrosant de temps en temps.

Bonne dégustation !