Cailles poêlées au sirop d'érable et au vinaigre balsamique

Cailles poêlées au sirop d'érable et au vinaigre balsamique
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	40 minutes
Temps de cuisson :	45 minutes
Temps de repos  :	40 minutes

• Ingrédients
  • 2 cailles royales
  • 1 gros oignon coupé en morceaux

• La marinade
  • 125 ml ( 1/2 tasse ) d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de bon vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de gingembre

Préparation

   Réserver 4 c. à soupe d’huile d’olive et l’oignon coupé en morceaux.
   Mettre les ingrédients de la marinade dans un bol.
   Y faire mariner les cailles 40 minutes en les retournant toutes les 10 minutes.
   Préchauffer le four à 180 Degré C ( 350 Degré F ).
   Dans une poêle allant au four, faire revenir l’oignon dans 4 c. à soupe d’huile.
   Ajouter les cailles et les dorer de tous les côtés.
   Incorporer la marinade et cuire au four à découvert pendant 45 minutes et le tour est joué!