Tomates cocktail farcies au chèvre

De Les recettes de Rosemary
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Tomates cocktail farcies au chèvre
Symbol euro.jpg Coût de la recette : €
Toques.jpg Niveau de difficulté : Facile
Couvert.jpg Couverts: 1 personne
Horloge.png Temps de préparation : 15 minutes
Reveil.jpg Temps de cuisson :
Delais.jpg Temps de repos  : 0




  • Ingrédients
    • 4 tomates cocktail
    • 30 g chèvre frais
    • 1 CàS de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
    • 2 feuilles de basilic frais
    • 1 feuille de menthe fraîche (facultatif)
    • Sel, poivre

Préparation

Laver les tomates.

Couper le chapeau des tomates en gardant un morceau de queue, vider avec une petite cuillère les pépins, saler légèrement et retourner sur une grille pour faire dégorger.

Pendant ce temps, écraser grossièrement le fromage avec le fromage blanc, rectifier l'assaisonnement, ajouter le basilic et éventuellement la menthe hachés.

Farcir chaque tomate avec la préparation et reposer le chapeau sur chacune.

Présenter sur une assiette décorée d'une feuille de laitue ciselée arrosée d'un jus de citron.

Note du cuisinier

Excellent et beau pour les yeux.

A refaire!!

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