Gratin de brocolis au fromage de brebis
| Gratin de brocolis au fromage de brebis | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
20 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1.5kg de brocolis en bouquets
- 70g de fromage de brebis râpé
- 150m1 de lait demi-écrémé
- 6 œufs frais entiers
- 3 oignons frais
- 2 gousses d'ail fraîches
- 200m1 de bouillon de légumes
- 10g de curcuma en poudre
- Sel et Poivre du Moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C puis beurrez légèrement un plat à gratin.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les bouquets de brocolis pendant quelques minutes de façon que les légumes soient bien cuits. Égouttez-les puis déposez-les au fond d'un plat à gratin.
Pelez et hachez les oignons frais puis pelez les gousses d'ail et écrasez-les dans un mortier.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait demi-écrémé puis incorporez les oignons hachés et les gousses d'ail écrasées. Saupoudrez de çurcuma en poudre.
Versez le mélange obtenu sur les brocolis puis saupoudrez le-dessus avec le fromage de brebis râpé. Arrosez avec le bouillon de légumes.
Laissez cuire dans votre four préchauffé à 200°C durant 20 minutes de façon qu'il soit bien cuit et légèrement doré sur le-dessus.
Répartissez le gratin de brocolis au fromage de brebis dans 6 assiettes.
