Salade Bernadette
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| Salade Bernadette | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
5 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 150 g de soja
- 2/3 champignons de Paris
- 3 endives
- 1 avocat
- 100 g de miettes de crabe
- 5 bâtonnets de surimi
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Porter une casserole d'eau à ébullition et y faire blanchir le soja 3 min.
Nettoyer les champignons et retirer la peau du chapeau.
Couper en fines tranches les champignons, les endives.
Couper en cubes l'avocat et le surimi.
Mélanger : le soja, les champignons, les endives, l'avocat, les miettes de crabe, le surimi.
Saler et poivrer.
Assaisonner avec l'huile d'olive.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur.
Servir frais.
Note du cuisinier
Vin rosé
