Salade de riz au pesto

De Les recettes de Rosemary
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Salade de riz au pesto
Symbol euro.jpg Coût de la recette : €
Toques.jpg Niveau de difficulté : Facile
Couvert.jpg Couverts: 4 personnes
Horloge.png Temps de préparation : 10 minutes
Reveil.jpg Temps de cuisson : 40 minutes
Delais.jpg Temps de repos  : 0




  • Ingrédients
    • 250 g de riz complet
    • 1/2 bûche de chèvre frais
    • 4 carottes
    • 4 cuillères à soupes de pesto
    • 100 g de roquette

Préparation

Cuire le riz selon votre habitude et le laisser refroidir.

Râper les carottes.

Mélanger le pesto et le chèvre avec le riz et ajouter les carottes et la roquette !

Ajouter de l'huile d'olive si besoin.

Informations

Salade simple à réaliser pour accommoder des restes de riz.

Le pesto et le chèvre se mêlent pour donner une sauce crémeuse.

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