Cuillères Saumon-boursin
| Cuillères Saumon - boursin | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- Deux petites tranches de saumon fumé
- une bonne cuillère à soupe de boursin ( à l ail)
- Du jus de poivron (poivron rouge, vert ou jaune)
- quelques graines de pavot
Préparation
- Coulis de poivron:
Mixer également le poivron cuit au four et pelé avec le jus de citron et l huile d'olive ainsi que les deux gouttes de tabasco.
Mettre le jus de poivron rouge sur le mélange riccota-basilic. (1/3)
- Recette:
Couper les tranches de saumon en fines lanières.
Mettre une petite pointe de boursin dans le saumon et faire un rouleau.
Au fond d'une cuillère, mettre une petite cuillère à café de jus de poivrons rouge dans une cuillère apéritive et y déposer un rouleau de saumon dans chaque cuillère.
Parsemer chaque rouleau d'un petit peu de graines de pavot pour la décoration.
Réserver au frais et servir.
Note du cuisinier
Suggestion: Vous pouvez utiliser un poivron jaune ou vert selon la couleur que vous voulez donner à votre verrine.
Si vous n ' avez pas le temps ou la patience , vous pouvez vous servir de poivrons en bocaux.
