Pommes de terre en robe des champs au fromage

Pommes de terre en robe des champs au fromage
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	5 personnes
Temps de préparation :	30 minutes
Temps de cuisson :	30 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées)
  • 3 portions de fromage la vache qui rit
  • Persil
  • 1c à soupe d' échalotes hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 c à soupe de lait ou de crème fraîche
  • Une poignée de fromage râpe (gruyère)

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Au bout de 20mn les retirer à l'aide d'une écumoire et laisser refroidir. Couper les en longueur.

Évider délicatement les pommes de terre avec une petite cuillère, pour ne pas les casser.

Écraser la chaire de pommes de terre à la fourchette, mélanger avec le fromage frais, le persil, l'échalote, le sel, le poivre et 2c à soupe de lait ou de crème fraîche.

Remplir les pommes de terre avec cette farce et parsemer de fromage râpé.

Faire cuire au four à 200°C (th.6-7) pendant 15mn.

Déguster sans attendre, tiède bien sûr !