Escalope de dinde provencale

Escalope de dinde provencale
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 CS de vin blanc
  • 1 cc d’herbes de Provence
  • 1 cc d’ail congelé
  • 1 CS d’échalotes congelées
  • 1 cc de concentré de tomates
  • 1 petite boite de champignons émincés
  • 2 escalope de dinde
  • ½ cc d’huile.

Préparation

Préchauffer le four à 150 ° C (th.3).

Égoutter les tomates et les faire chauffer à feu doux avec le vin blanc. Saler et poivrer.

Ajouter les herbes de Provence, l’ail et l’échalote. Laisser évaporer 10 min.

Ajouter ensuite le concentré de tomates et laisser cuire à petit bouillon.

Égoutter les champignons. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les 2 faces de l’escalope avec l’huile.

Répartir la chapelure et laisser cuire 6 min. Saler et poivrer.

Dans un plat allant au four déposer l’escalope et verser dessus les champignons et la sauce.

Enfourner 10 min.