Lapin en cocotte paysanne
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| Lapin en cocotte paysanne | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
30 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- un avant de lapin et le foie coupé en morceaux et fariner
- 1 cs d'huile ou de margarine
- 4 pommes de terre,
- 8 carottes,
- Quelques oignons grelots
- un bouillon de volaille,
- une petite boite de champignons,
- du thym,
- du laurier,
- 2 gousses d'ail
Préparation
Eplucher et couper en rondelles les carottes et les pommes de terre.
Mettre dans la cocotte la matière grasse, puis le lapin fariné.
Faire revenir sur toutes les faces et retirer dans la cocotte.
Rajouter les carottes, les pommes de terre et les faire revenir et les oignons grelots, les champignons l'ail écrasé.
Effeuiller dessus du thym.
Arroser du bouillon cube dilué avec 1 verre d'eau chaude.
Ajouter dessus les morceaux de lapin, saler (peu, a cause du bouillon) poivrer, la feuille de laurier.
Couvrir et laisser mijoter 20 a 30 mn
