Petits Légumes ou Salade Tunisienne

Salade Tunisienne ou Petits Légumes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • le jus d'un citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • un peu de menthe fraîche

Préparation

Couper le concombre, la tomate et le poivron vert en petits dés.

Émincer l'oignon finement.

Mettre le tout dans un saladier.

Dans un petit bol mélanger le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre.

Rajouter la menthe fraîche ciselée. Bien mélanger.

Incorporer cette préparation au mélange de légumes coupés.

Mettre dans un plat à servir et mettre au frais quelques heures.

Note du cuisinier

Il faut que ce soit bien frais car c'est très rafraîchissant surtout en été.