Sauté de porc miel et moutarde : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 26 novembre 2012 à 19:05
| Sauté de porc miel et moutarde | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
30 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 500gr de sauté de porc en petit morceau
- 1 cs de miel
- 1 cs de moutarde à l'ancienne
- 1 cs de sauce piment (facultatif)
- 1 petite briquette de crème fraiche liquide
- huile, sel, poivre
Préparation
-Faire revenir le sauté de porc dans un fait-tout avec un peu d'huile, environ 2 minutes
-Saler et poivrer raisonnablement; Une fois les morceaux de viande saisis, ajouter le miel et laisser prendre la viande
-Ajouter ensuite la moutarde, bien remuer et laisser cuire à feu doux et à couvert environ 20 minutes; Ajouter enfin la cuiller de piment, si vous la désirez
-Verser la briquette de crème fraiche et laisser réduire environ 10 minutes à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse, sucrée/salée et légèrement piquante
-Cette opération peut se faire juste avant de passer à table, et permet de réchauffer le plat si on l'a préparé d'avance. L’ajoutez avec la moutarde si vous aimez les saveurs relevées. ce plat avec des frites ou des pommes de terre ou encore du riz
-Accompagnez viande d'une salade verte ou d'un légume
