Salade d’été

Salade d’été
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • Le cœur d'une scarole
  • 1 joli concombre dégorgé et découpé en bâtonnets
  • 2 jolies tomates rondes et fermes, partagées en quatre
  • 4 oignons tendres fendus en quatre
  • 1 botte de radis longs grattés et fendus en quatre
  • 1 petit bouquet de persil plat ciselé
  • 150 g de fromage de brebis frais taillé en petits cubes
  • une sauce vinaigrette
  • Le jus d'un citron

Préparation

-Séparez et lavez soigneusement les feuilles de salade. Découpez-les en lanières.

-Essorez le concombre.

-Prenez un joli plat rond, un peu creux et étalez-y les lanières de salade. Disposez ensuite les concombres, les tomates, les oignons, le fromage de brebis et les radis à votre goût.

-Saupoudrez largement de persil et arrosez de sauce vinaigrette. Mettez la salade au frais et mélangez déli¬catement au moment de servir.