Joues de porc au cidre : Différence entre versions
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Version du 16 novembre 2013 à 17:32
| Joues de porc au cidre | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
2 heures |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1 kg joues de porc
- 1 bouteille de cidre brut
- carottes
- pommes de terre
- 2 oignons
- bouquet garni
- sel, poivre
Préparation
Faire revenir la viande, la sortir, garder jus de cuisson.
Faire revenir les carottes coupées en morceaux ainsi que les oignons et le bouquet garni.
Ajouter la viande et le jus de cuisson.
Laisser frémir avec le jus de cuisson jusqu'à épaississement.
Ajouter le cidre et cuire 2h.
Le lendemain, rajouter des pommes de terre.
Laisser mijoter 3/4 h, le temps que les pommes de terre cuisent. Servir.
