Carpaccio de fenouil : Différence entre versions
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Version du 27 janvier 2013 à 16:36
| Carpaccio de fenouil | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
5 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 2 gros fenouils
- 1 morceau de parmesan
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Laver le fenouil et couper chaque extrémité, le bulbe doit rester entier.
Couper de très fines lamelles, séparer délicatement les rondelles et les disposer sur une assiette.
Avec un couteau, découper des copeaux de parmesan au-dessus du fenouil.
Répartir une coulée d'huile d'olive sur le plat. Saler et poivrer.
