Filet de merlan à la portugaise

Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	35 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 kg de filets de merlan
  • 4 grosses tomates
  • 125 g d’oignons
  • 125 g de champignons
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • Sel, poivre.

Préparation

Peler et hacher les oignons.

Couper les tomates en fines rondelles après les avoir lavées.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Dans un plat allant au four, mettre le hachis d’oignon, les champignons et la moitié des tomates.

Poser les filets de merlan dessus.

Saler et poivrer, puis couvrir avec le restant de tomates.

Arroser avec le bouillon de légumes.

Faire cuire à four chaud pendant 35 minutes.

Servir aussitôt.