Haricots en sauce : Différence entre versions
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Quand les haricots sont frais, faire cuire tout en même temps (pas besoin de faire bouillir les haricots avant). | Quand les haricots sont frais, faire cuire tout en même temps (pas besoin de faire bouillir les haricots avant). | ||
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Version du 20 décembre 2012 à 14:15
| Haricots en sauce | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
60 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- un restant de viande
- saucisse fraîche
- 1 livre de haricots blancs en boite
- farine
- sel, poivre
- thym, laurier, persil, ail
Préparation
Faire revenir la saucisse et (ou) la viande).
Sortir la saucisse et faites revenir à la place 1 oignon avec de la tomate et 1 cuillère à soupe de farine.
Mettre de l'eau petit à petit en évitant les grumeaux.
Rajouter les pommes de terre.
Ajouter sel, laurier, thym, poivre, persil, 1/2 gousse d'ail.
Avant tout cela, faire bouillir les haricots, changer l'eau 2 fois.
Au 3/4 cuits, les mettre dans la cocotte .
Couvrir et cuire à petit feu.
Quand tout bout rajouter la saucisse et la viande.
Note du cuisinier
Quand les haricots sont frais, faire cuire tout en même temps (pas besoin de faire bouillir les haricots avant).
Éventuellement faire la veille car meilleur réchauffé.
