Pâtes carbonara gratinées : Différence entre versions
| Ligne 17 : | Ligne 17 : | ||
**2 càs de parmesan | **2 càs de parmesan | ||
**100g d'allumettes de lardons fumées | **100g d'allumettes de lardons fumées | ||
| − | **1 | + | **1 œuf + un jaune |
**Sel, poivre, muscade | **Sel, poivre, muscade | ||
**Comté râpé | **Comté râpé | ||
| Ligne 23 : | Ligne 23 : | ||
Faire cuire les pâtes. | Faire cuire les pâtes. | ||
| − | Fouetter les | + | Fouetter les œufs à la fourchette et ajouter la crème et le parmesan. |
Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan. | Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan. | ||
Version du 29 novembre 2012 à 17:40
| Pâtes carbonara gratinées | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
20 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 250g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues)
- 10cl de crème liquide
- 2 càs de parmesan
- 100g d'allumettes de lardons fumées
- 1 œuf + un jaune
- Sel, poivre, muscade
- Comté râpé
Préparation
Faire cuire les pâtes.
Fouetter les œufs à la fourchette et ajouter la crème et le parmesan.
Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan.
Gratter les sucs avec une spatule en bois. Saler, poivrer, râper de la muscade. Retirer du feu.
Disposer les pâtes cuites et égouttées dans le fond des mini cocottes. Verser par-dessus les lardons à la crème.
Recouvrir enfin de comté râpé.
Mettre au four 10 minutes, puis sous le grill pendant 5 minutes.
