Petits patés : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 21 décembre 2012 à 20:10
| Petits patés | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
30 minutes |
 Temps de cuisson : |
15 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- pâte feuilletée ou brisée
- saucisses Herta ou Knack
- 1 œuf
- farine
Préparation
Étaler la pâte sue un peu de farine.
Avec un emporte-pièces faire des cercles dans la pâte.
Couper les saucisses en 4.
Mettre un morceau de saucisse au milieu de chaque rondelle de pâte.
Battre un œuf en omelette.
Passer au pinceau la moitié d'un bord de chaque rondelle de pâte.
Replier chaque rondelle sur elle-même.
Bien fermer à l'aide d'une fourchette (la pointe trempée dans un peu d'eau) en appuyant le bord de la fourchette sur le bord du petit pâté.
Badigeonner les petits pâtés d’œuf.
Enfourner four chaud 210°C pendant 15 minutes (à surveiller).
Note du cuisinier
On peut faire les mêmes pâtés avec de la frita (tomates et poivrons cuits comme pour une ratatouille) au lieu des saucisses, voire même mettre du saumon fumé et rouler les pâtés comme un croissant.
