Anchois au vinaigre : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 23 novembre 2012 à 19:34
| Anchois au vinaigre | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
20 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 |
 Temps de repos : |
24 heures |
- Ingrédients
- 1 kg de petits anchois
- vinaigre
- ail
- persil
- sel
- Huile d´olive
Préparation
Cette recette demande un temps de macération de 24h.
Enlevez les têtes et l´arête centrale des anchois et nettoyez-les soigneusement.
Ouvrez les anchois en laissant les deux dos séparés.
Salez et disposez dans un récipient, avec l´ail et le persil coupé finement.
Arrosez avez le vinaigre et laissez macérer pendant une journée.
Disposez dans un plateau et assaisonnez avec de l´huile d´olive.
