Mouna : Différence entre versions
(Page créée avec « category:Dessertscategory:Desserts froidscategory:Recettes Maison Category:Longue Category:Facile Category:Peu cher Category:plus de la 1/2 heure ... ») |
|||
| (2 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 4 : | Ligne 4 : | ||
[[Category:Peu cher]] | [[Category:Peu cher]] | ||
[[Category:plus de la 1/2 heure]] | [[Category:plus de la 1/2 heure]] | ||
| + | |||
| + | |||
{{Informations | {{Informations | ||
|nom = Mouna | |nom = Mouna | ||
| − | |couverts = 4 | + | |couverts = 4 mounas |
|préparation = 15 minutes | |préparation = 15 minutes | ||
|cuisson = 30 minutes | |cuisson = 30 minutes | ||
| Ligne 15 : | Ligne 17 : | ||
}} | }} | ||
| − | + | [[Fichier:Mouna.JPG|200px|thumb]] | |
*Ingrédients | *Ingrédients | ||
| Ligne 26 : | Ligne 28 : | ||
**40g de levure de boulanger | **40g de levure de boulanger | ||
=Préparation= | =Préparation= | ||
| − | Mettre la farine dans un saladier. | + | Mettre la farine dans un saladier. Y faire une fontaine. |
| − | |||
| − | Y faire une fontaine. | ||
| − | Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède. | + | Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède. La mettre dans le trou de la farine. |
| − | |||
| − | La mettre dans le trou de la farine. | ||
Mélanger avec un peu de farine, faire une petite boule. | Mélanger avec un peu de farine, faire une petite boule. | ||
| Ligne 50 : | Ligne 48 : | ||
Bien écraser la pâte et refaire une boule et laisser reposer 2 à 3 heures. | Bien écraser la pâte et refaire une boule et laisser reposer 2 à 3 heures. | ||
| − | Reprendre ces 4 boules et avec les ciseaux faire une croix sur le haut de la boule. | + | Reprendre ces 4 boules et avec les ciseaux faire une croix sur le haut de la boule. Badigeonner la pâte d’œuf avec un pinceau. |
Mettre du sucre cassé en petits bouts sur le dessus de la boule (autour et dans le trou fait par la croix). | Mettre du sucre cassé en petits bouts sur le dessus de la boule (autour et dans le trou fait par la croix). | ||
| − | |||
| − | |||
Laisser cuire 30 minutes th.4 (120°). | Laisser cuire 30 minutes th.4 (120°). | ||
Version actuelle datée du 5 avril 2020 à 16:23
| Mouna | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 mounas |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
30 minutes |
 Temps de repos : |
1 nuit + 2h |
- Ingrédients
- 500g de farine
- 150g de sucre
- 125g de beurre (astra ou huile)
- 3 œufs
- citron râpé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40g de levure de boulanger
Préparation
Mettre la farine dans un saladier. Y faire une fontaine.
Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède. La mettre dans le trou de la farine.
Mélanger avec un peu de farine, faire une petite boule.
Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.
Après le repos, casser les œufs dedans et rajouter le reste des ingrédients.
Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une belle boule qui se décolle bien du saladier.
Couvrir de nouveau avec le torchon et laisser reposer toute une nuit.
Le lendemain, reprendre la pâte qui a dû bien montée.
Refaire une boule et diviser celle-ci en 4 petites boules.
Bien écraser la pâte et refaire une boule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Reprendre ces 4 boules et avec les ciseaux faire une croix sur le haut de la boule. Badigeonner la pâte d’œuf avec un pinceau.
Mettre du sucre cassé en petits bouts sur le dessus de la boule (autour et dans le trou fait par la croix).
Laisser cuire 30 minutes th.4 (120°).
Planter un couteau pour savoir si la pâte est cuite (il faut que le couteau ressorte propre).
Informations
On peut varier les mounas et les faire aux œufs.
C'est-à-dire prendre chaque boule et enfoncer un œuf dedans et mettre à cuire.
