Escalope de dinde provencale : Différence entre versions
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| + | Dans un plat allant au four déposer l’escalope et verser dessus les champignons et la sauce. | ||
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Version actuelle datée du 30 novembre 2012 à 10:06
| Escalope de dinde provencale | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
25 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1 boite de tomates concassées
- 1 CS de vin blanc
- 1 cc d’herbes de Provence
- 1 cc d’ail congelé
- 1 CS d’échalotes congelées
- 1 cc de concentré de tomates
- 1 petite boite de champignons émincés
- 2 escalope de dinde
- ½ cc d’huile.
Préparation
Préchauffer le four à 150 ° C (th.3).
Égoutter les tomates et les faire chauffer à feu doux avec le vin blanc. Saler et poivrer.
Ajouter les herbes de Provence, l’ail et l’échalote. Laisser évaporer 10 min.
Ajouter ensuite le concentré de tomates et laisser cuire à petit bouillon.
Égoutter les champignons. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les 2 faces de l’escalope avec l’huile.
Répartir la chapelure et laisser cuire 6 min. Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four déposer l’escalope et verser dessus les champignons et la sauce.
Enfourner 10 min.
