Chaud froid de mangue au gingembre : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 24 décembre 2013 à 19:36
| Chaud froid de mangue au gingembre | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
15 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 2 mangues
- 25g de beurre
- zeste râpé d'un citron vert
- 50g de sucre
- 3 pincées de gingembre
Préparation
Poêlez 2 mangues coupées en cubes 3 mn dans 25g de beurre.
Ajoutez le zeste râpé et le jus d'1 citron vert, 50g de sucre et 3 pincées de gingembre.
Faites cuire 5mn.
Égouttez les cubes de mangues et répartissez les dans des coupes.
Faites bouillir le jus de cuisson et laissez réduire 3mn.
Versez ce jus sur les mangues et servez avec de la glace.
