Wok de poulet au miel : Différence entre versions
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Préparez la sauce: dans un bol, mélangez le miel, du poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena. | Préparez la sauce: dans un bol, mélangez le miel, du poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena. | ||
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| − | Le miel dispose de nombreuses vertus nutritionnelles. Il a un pouvoir sucrant plus important que celui du sucre et donc permet d’en utiliser moins. De plus selon les variétés de miel, les saveurs proposées seront différentes ainsi que sa composition. Le miel vient compléter les bienfaits du gingembre et du citron. Alors pour garder la forme, n’hésitez pas à les utiliser pour agrémenter vos plats ! | + | Le miel dispose de nombreuses vertus nutritionnelles. Il a un pouvoir sucrant plus important que celui du sucre et donc permet d’en utiliser moins. De plus selon les variétés de miel, les saveurs proposées seront différentes ainsi que sa composition. |
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| + | C'est bon. Peut se refaire!! | ||
Version actuelle datée du 25 janvier 2013 à 12:00
| Wok de poulet au miel | |
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 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
7 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1 kg de blancs de poulet
- 6 c. à soupe de miel liquide
- 1,5 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à café de maïzena
- 3 c. à soupe d'huile
- Feuilles de roquette
- Poivre du moulin
Préparation
Préparez la sauce: dans un bol, mélangez le miel, du poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena.
Coupez le poulet en dés.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse.
Mettez-y les morceaux de poulet à colorer de tous côtés à feu vif.
Baissez le feu et versez le mélange au miel
Poursuivez la cuisson à feu moyen en mélangeant constamment jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien caramélisés et enrobés de sauce
Retirez du feu et couvrez en attendant de servir chaud avec quelques feuilles de roquette.
Astuces
Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de poudre de piment d'Espelette ou 2 gousses d'ail dégermées et hachées.
Diététique
Le miel dispose de nombreuses vertus nutritionnelles. Il a un pouvoir sucrant plus important que celui du sucre et donc permet d’en utiliser moins. De plus selon les variétés de miel, les saveurs proposées seront différentes ainsi que sa composition.
Le miel vient compléter les bienfaits du gingembre et du citron. Alors pour garder la forme, n’hésitez pas à les utiliser pour agrémenter vos plats !
Note du cuisinier
C'est bon. Peut se refaire!!
