Aumônières au chocolat et aux amandes

Aumônières au chocolat et aux amandes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 2 blancs d'œufs
  • 8 feuilles de brick
  • 4 boudoirs
  • une pincée de cannelle
  • glace vanille (ou nougat, ou cannelle)
  • fruits frais

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Battez les blancs en neige.

Cassez le chocolat et faites-Le fondre à feux doux dans une casserole à revêtement antiadhésif.

Ajoutez la poudre d'amandes.

Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation.

Superposez 2 feuilles de brick. Emiettez un boudoir au centre, puis versez la préparation.

Fermez les Feuilles de brick en aumônière.

Liez avec un peu de ficelle ou des Lamelles de feuilles de brick. Enfournez 10 à 15 min.

Disposez sur une assiette avec la boule de glace, et des fruits frais.