Moules gratinées : Différence entre versions
| (2 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
}} | }} | ||
| − | + | [[Fichier:moules_gratinées.jpg|200px|thumb]] | |
*Ingrédients | *Ingrédients | ||
| Ligne 19 : | Ligne 19 : | ||
*** Du citron | *** Du citron | ||
=Préparation= | =Préparation= | ||
| + | Nettoyer les moules. | ||
| + | |||
| + | Mettre les moules dans une casserole, faire chauffer durant 4-5 minutes pour qu'elles commencent à s'ouvrir. | ||
| + | |||
| + | Ne garder qu'un coté de la coquille et placer les moules dans un plat. | ||
| + | |||
| + | Faire préchauffer le four en mode grill à 230°C (th.7-8). | ||
| + | |||
| + | Pour le beurre persillé, j'utilise du beurre congelé. | ||
| + | |||
| + | J'en coupe des tranches d'un 3 ou 4 mm d'épaisseur. | ||
| + | |||
| + | Déposer un quart de rondelle sur chaque moule. | ||
| + | |||
| + | Recouvrer le tout avec de la chapelure. | ||
| + | |||
| + | Mettre au four pendant 7- 8 minutes très haut proche du grill pour faire dorer le tout rapidement. | ||
| + | |||
| + | Il ne vous reste plus qu'à dresser. Dresser rapidement, car ce plat a tendance à refroidir rapidement. | ||
| + | |||
| + | Rajouter un filet de jus de citron frais lors de la dégustation. | ||
| + | |||
| + | Et beaucoup de pain pour saucer le plat :-) | ||
| + | |||
| + | Un vrai régal... | ||
Version actuelle datée du 10 décembre 2012 à 15:07
| Moules gratinées | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
10 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- Entre 20 et 30 grosses moules.
- Si vous prenez des moules de bouchot vous pouvez augmenter la quantité.
- Beurre persillé
- De la chapelure
- Du citron
- Entre 20 et 30 grosses moules.
Préparation
Nettoyer les moules.
Mettre les moules dans une casserole, faire chauffer durant 4-5 minutes pour qu'elles commencent à s'ouvrir.
Ne garder qu'un coté de la coquille et placer les moules dans un plat.
Faire préchauffer le four en mode grill à 230°C (th.7-8).
Pour le beurre persillé, j'utilise du beurre congelé.
J'en coupe des tranches d'un 3 ou 4 mm d'épaisseur.
Déposer un quart de rondelle sur chaque moule.
Recouvrer le tout avec de la chapelure.
Mettre au four pendant 7- 8 minutes très haut proche du grill pour faire dorer le tout rapidement.
Il ne vous reste plus qu'à dresser. Dresser rapidement, car ce plat a tendance à refroidir rapidement.
Rajouter un filet de jus de citron frais lors de la dégustation.
Et beaucoup de pain pour saucer le plat :-)
Un vrai régal...
