Pomme de terre suédoise : Différence entre versions
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Préchauffer le four à 200°C. | Préchauffer le four à 200°C. | ||
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| − | En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon | + | En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon. |
Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. | Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. | ||
| − | Entaillez les pommes de terre sans les couper, | + | Entaillez les pommes de terre sans les couper, toutes les 2 ou 3 millimètres. |
(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre) | (Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre) | ||
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Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant. | Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant. | ||
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| + | Excellent!!!! Autre manière de manger les pommes de terre, c'est succulent surtout avec la crème!!! A refaire sûr!!! | ||
Version actuelle datée du 9 décembre 2012 à 16:26
| Pomme de terre suédoise | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
40 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- Pomme de terre (grenaille)
- sel/poivre
- huile d'olive
- ail haché
- Épices que vous souhaitez
- Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( on peut rajouter du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux)
En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon.
Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
Entaillez les pommes de terre sans les couper, toutes les 2 ou 3 millimètres.
(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
Déposez les pommes de terre dans un plat à four
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes.
A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
Salez Poivrez
Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes.
Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant.
Informations
Vous pouvez accompagner vos pommes de terre d’une sauce à base de crème fraiche et de fines herbes.
Note du Cuisinier
Excellent!!!! Autre manière de manger les pommes de terre, c'est succulent surtout avec la crème!!! A refaire sûr!!!
