Flan à la noix de coco : Différence entre versions
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Ne démouler qu’au moment de servir en mettant le plat à cake dessus et le retourner (attention au caramel qui dégouline) | Ne démouler qu’au moment de servir en mettant le plat à cake dessus et le retourner (attention au caramel qui dégouline) | ||
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Se prépare donc la veille | Se prépare donc la veille | ||
Version actuelle datée du 3 décembre 2012 à 20:08
| Flan à la noix de coco | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
30 minutes |
 Temps de repos : |
la veille |
- Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré 320 à 350g
- 60g de noix de coco râpée
- 2 jaunes d’œufs et 2 blancs d’œufs
- 1/4 l de lait normal
- Du caramel pour tapisser le fond du moule à cake
Préparation
Mélanger les 2 jaunes d’œuf avec le lait concentré et le lait normal
Rajouter la noix de coco et mélanger
Battre les 2 blancs d’œufs en neige et rajouter délicatement au mélange précédent
Verser le caramel au fond du moule à cake
Verser le mélange précédent dessus
Mettre au four 180° au bain marie pendant 30 minutes
Laisser refroidir en dehors du four bien sûr
Mettre au frigo qu’une fois refroidi (environ 1/2h) et le laisser au moins 12 heures au frigo dans son moule
Ne démouler qu’au moment de servir en mettant le plat à cake dessus et le retourner (attention au caramel qui dégouline)
Se prépare donc la veille
