La Frittata (omelette) aux courgettes : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 1 décembre 2012 à 10:51
| La Frittata (omelette) aux courgettes | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
15 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 7 à 8 oeufs en fonction du calibrage
- 4 belles courgettes (soit environ 1 kg)
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Couper les courgettes en fines rondelles et faire revenir dans une poêle antiadhésive dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
En fin de cuisson, lorsque les courgettes commencent à être moelleuses, ajouter l'ail coupé en petits morceaux, faire cuire le tout jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Dans une jatte, battre les oeufs.
Ajouter les courgettes cuites.
Verser la préparation dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée.
Laisser cuire à feu doux et retourner à mi-cuisson. Les 2 faces de la frittata doivent être dorées.
