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	<title>Tajine de poulet aux petits pois - Historique des versions</title>
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		<title>Admin le 27 novembre 2012 à 15:13</title>
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		<title>Admin : Page créée avec «  category:Pouletcategory:Viandes blanches   {{Informations |nom = Tajine de poulet aux petits pois |couverts = 4 personnes |préparation = 20 minutes |cuisson = 50 mi... »</title>
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		<updated>2012-11-01T16:37:47Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Page créée avec «  &lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Poulet&quot; title=&quot;Catégorie:Poulet&quot;&gt;category:Poulet&lt;/a&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Viandes_blanches&quot; title=&quot;Catégorie:Viandes blanches&quot;&gt;category:Viandes blanches&lt;/a&gt;   {{Informations |nom = Tajine de poulet aux petits pois |couverts = 4 personnes |préparation = 20 minutes |cuisson = 50 mi... »&lt;/p&gt;
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&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{Informations&lt;br /&gt;
|nom = Tajine de poulet aux petits pois&lt;br /&gt;
|couverts = 4 personnes&lt;br /&gt;
|préparation = 20 minutes&lt;br /&gt;
|cuisson = 50 minutes&lt;br /&gt;
|coût = € &lt;br /&gt;
|repos = 0&lt;br /&gt;
|difficulté = Facile&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
*Ingrédients&lt;br /&gt;
**800 g de poulet&lt;br /&gt;
**1/2 cuil. à café de gingembre en poudre&lt;br /&gt;
**1 pincée de safran en filaments&lt;br /&gt;
**1 cs d&amp;#039;huile / une boite de petits pois&lt;br /&gt;
**2 cuil. à soupe de jus de citron&lt;br /&gt;
**1/2 cuil. à soupe de piment doux (soit du paprika soit pour relever un peu du piment d’Espelette) Attention le piment d’Espelette est un peu fort donc juste une pointe de couteau&lt;br /&gt;
**1 cuil. à café de Ras-El-Hanout en poudre&lt;br /&gt;
**1 cuil. à café de farine / Sel, poivre.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Préparation=&lt;br /&gt;
Couper la viande en morceaux de 4 à 5 cm de côté. &lt;br /&gt;
Dans une cocotte, déposer le poulet, du sel, du poivre, le gingembre, le safran (ou poudre à Tajine) l&amp;#039;huile et le Ras-El-Hanout. &lt;br /&gt;
Recouvrir d&amp;#039;eau et remuer.&lt;br /&gt;
Porter à couvert sur feu moyen pendant 40 minutes et surveiller (cela doit mijoter à petit feu)&lt;br /&gt;
Remuer de temps en temps, ajouter de l&amp;#039;eau si nécessaire.&lt;br /&gt;
Lorsque la viande est cuite, ajouter le jus de citron, le piment doux.&lt;br /&gt;
Ajouter les petits pois avec leur jus, bien remuer pour qu&amp;#039;ils s&amp;#039;imprègnent de sauce.&lt;br /&gt;
Laisser réduire la sauce pour qu&amp;#039;elle devienne onctueuse.&lt;br /&gt;
Lier à l&amp;#039;aide de la farine diluée dans un peu de sauce (comme je t’ai montré)&lt;br /&gt;
Laisser mijoter quelques minutes et retirer du feu.&lt;br /&gt;
=Informations=&lt;br /&gt;
Servir avec de la semoule de couscous&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
On peut remplacer le gingembre et le safran par une cuillère à soupe de poudre de Tajine (c’est moins compliqué et aussi bon)&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Admin</name></author>
		
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