Spéculoos - Historique des versions

Admin le 29 novembre 2012 à 16:30

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[[category:Desserts]][[category:Desserts froids]]
{{Informations
|nom = Spéculoos
|couverts = 20 à 30 biscuits (selon la taille)
|préparation = 15 minutes
|cuisson = 15 minutes
|coût = €
|repos = 12h
|difficulté = Facile
}}

*Ingrédients
**1 oeuf
**1cs de lait
**250g de beurre ramolli
**2cc de cannelle en poudre
**500g de farine + un peu pour le plan de travail
**250g de vergeoise brune
**50g de sucre en poudre
**1 sachet de levure chimique
**1 grosse pincée de sel
=Préparation=

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-[[category:Desserts]][[category:Desserts froids]]
+[[category:Desserts]][[category:Desserts froids]][[category:Facile]][[category:Moins de la 1/2 heure]][[category:Rapide]][[category:Peu cher]][[category:Plus de  la 1/2 journée]]
 {{Informations
 |nom = Spéculoos
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 *Ingrédients
-**1 oeuf
+**1 œuf
 **1cs de lait
 **250g de beurre ramolli
@@ Ligne 23 : / Ligne 23 : @@
 **1 grosse pincée de sel
 =Préparation=
-Dans un bol, battre l'oeuf et le lait. Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, la cannelle et le sel puis mélanger bien.
+Dans un bol, battre l’œuf et le lait. Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, la cannelle et le sel puis mélanger bien.
-Couper le beurre en morceaux dans un second bol et mélanger le avec la vergeoise et le sucre, en malaxant vivement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter l'oeuf puis saupoudrer la farine en surface et incorporer la au fur et à mesure. Pétrisser cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ramasser la en boule et envelopper la de film alimentaire. Laisser reposer 12h au frais.
+Couper le beurre en morceaux dans un second bol et mélanger le avec la vergeoise et le sucre, en malaxant vivement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter l’œuf puis saupoudrer la farine en surface et incorporer la au fur et à mesure. Pétrissez cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ramasser la en boule et envelopper la de film alimentaire. Laisser reposer 12h au frais.
 Préchauffer le four à 180° (th6). Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
-Partager la pâte en plusieurs morceaux. Les étaler l'un aprés l'autre au rouleau, sur le plan de travail légèrement fariné en donnant à la pâte une épaisseur de 3 à 5 mm. Découper des biscuits rectangulaires de 3 ou 4 cm de long, ou des formes variées avec plusieurs emporte-pièces. Poser délicatement sur la plaque et faire cuire 12 à 15 minutes.
+Partager la pâte en plusieurs morceaux. Les étaler l'un après l'autre au rouleau, sur le plan de travail légèrement fariné en donnant à la pâte une épaisseur de 3 à 5 mm. Découper des biscuits rectangulaires de 3 ou 4 cm de long, ou des formes variées avec plusieurs emporte-pièces. Poser délicatement sur la plaque et faire cuire 12 à 15 minutes.

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Ligne 28 :		Ligne 28 :

	Préchauffer le four à 180° (th6). Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.		Préchauffer le four à 180° (th6). Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
		+
		+	Partager la pâte en plusieurs morceaux. Les étaler l'un aprés l'autre au rouleau, sur le plan de travail légèrement fariné en donnant à la pâte une épaisseur de 3 à 5 mm. Découper des biscuits rectangulaires de 3 ou 4 cm de long, ou des formes variées avec plusieurs emporte-pièces. Poser délicatement sur la plaque et faire cuire 12 à 15 minutes.

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Ligne 26 :		Ligne 26 :

	Couper le beurre en morceaux dans un second bol et mélanger le avec la vergeoise et le sucre, en malaxant vivement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter l'oeuf puis saupoudrer la farine en surface et incorporer la au fur et à mesure. Pétrisser cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ramasser la en boule et envelopper la de film alimentaire. Laisser reposer 12h au frais.		Couper le beurre en morceaux dans un second bol et mélanger le avec la vergeoise et le sucre, en malaxant vivement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter l'oeuf puis saupoudrer la farine en surface et incorporer la au fur et à mesure. Pétrisser cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ramasser la en boule et envelopper la de film alimentaire. Laisser reposer 12h au frais.
		+
		+	Préchauffer le four à 180° (th6). Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.

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Ligne 24 :		Ligne 24 :
	=Préparation=		=Préparation=
	Dans un bol, battre l'oeuf et le lait. Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, la cannelle et le sel puis mélanger bien.		Dans un bol, battre l'oeuf et le lait. Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, la cannelle et le sel puis mélanger bien.
		+
		+	Couper le beurre en morceaux dans un second bol et mélanger le avec la vergeoise et le sucre, en malaxant vivement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter l'oeuf puis saupoudrer la farine en surface et incorporer la au fur et à mesure. Pétrisser cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ramasser la en boule et envelopper la de film alimentaire. Laisser reposer 12h au frais.

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Ligne 23 :		Ligne 23 :
	**1 grosse pincée de sel		**1 grosse pincée de sel
	=Préparation=		=Préparation=
		+	Dans un bol, battre l'oeuf et le lait. Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, la cannelle et le sel puis mélanger bien.