Emincé de volaille et poêlée de légumes - Historique des versions

Admin le 30 novembre 2012 à 09:09

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Admin le 26 novembre 2012 à 15:53

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[[category:Dinde]][[category:Viandes blanches]]

{{Informations
|nom = Emincé de volaille et poêlée de légumes
|couverts = 1 personnes
|préparation = 15 minutes
|cuisson = 25 minutes
|coût = €
|repos = 0
|difficulté = Facile
}}

*Ingrédients
**125 g d’escalope de dinde
**1/2 cuillère à café rase de fond de volaille
**50 ml d’eau
**250 g de julienne de légumes surgelés nature, non assaisonnés
**1/4 d’oignon
**Persil
**Sel, poivre

=Préparation=
1. Couper lescalope de dinde en petits morceaux ; émincer finement l’oignon. Diluer le fond de volaille dans 50 ml d’eau, réserver.

2. Faire revenir les morceaux de dinde sur tous les côtés, sans matière grasse, dans une poêle anti-adhésive. Les sortir de la poêle et les remplacer par l’oignon émincé. Le faire revenir jusqu’à légère coloration.

3. Rajouter ensuite les morceaux de dinde précuits, puis verser le mélange fond de volaille/eau dans la poêle. Remuer constamment, jusqu’à ce que la sauce devienne homogène. Maintenir au chaud durant la décongélation des légumes, qui se fera dans un saladier en verre adapté au micro-ondes. Enlever l’éventuel excédent d’eau, saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché.

4. Servir l’émincé de dinde accompagné de sa poêlée de légumes
=Informations=
Goûtez à cet émincé de volaille et sa poêlée de légumes. Si vous avez un emploi du temps et chargé et que vous n'avez pas trop le temps de cuisiner, cette recette est parfaite pour vous !

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 =Préparation=
-. Couper lescalope de dinde en petits morceaux ; émincer finement l’oignon. Diluer le fond de volaille dans 50 ml d’eau, réserver.
+Couper l'escalope de dinde en petits morceaux ; émincer finement l’oignon. Diluer le fond de volaille dans 50 ml d’eau, réserver.
-. Faire revenir les morceaux de dinde sur tous les côtés, sans matière grasse, dans une poêle anti-adhésive. Les sortir de la poêle et les remplacer par l’oignon émincé. Le faire revenir jusqu’à légère coloration.
+Faire revenir les morceaux de dinde sur tous les côtés, sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive.
-. Rajouter ensuite les morceaux de dinde précuits, puis verser le mélange fond de volaille/eau dans la poêle. Remuer constamment, jusqu’à ce que la sauce devienne homogène. Maintenir au chaud durant la décongélation des légumes, qui se fera dans un saladier en verre adapté au micro-ondes. Enlever l’éventuel excédent d’eau, saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché.
+Les sortir de la poêle et les remplacer par l’oignon émincé. Le faire revenir jusqu’à légère coloration.
-. Servir l’émincé de dinde accompagné de sa poêlée de légumes
+Rajouter ensuite les morceaux de dinde précuits, puis verser le mélange fond de volaille/eau dans la poêle. Remuer constamment, jusqu’à ce que la sauce devienne homogène.
 =Informations=
 Goûtez à cet émincé de volaille et sa poêlée de légumes. Si vous avez un emploi du temps et chargé et que vous n'avez pas trop le temps de cuisiner, cette recette est parfaite pour vous !