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Crèmes brûlées aux spéculoos - Historique des versions
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Admin le 29 novembre 2012 à 16:00
2012-11-29T16:00:27Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 29 novembre 2012 à 16:00</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l13" >Ligne 13 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 13 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ingrédients</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Ingrédients</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**9 jaunes <del class="diffchange diffchange-inline">d'oeufs</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**9 jaunes <ins class="diffchange diffchange-inline">d’œufs</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**40cl de lait</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**40cl de lait</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**40cl de crème liquide</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**40cl de crème liquide</div></td></tr>
</table>
Admin
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Admin le 29 novembre 2012 à 16:00
2012-11-29T16:00:14Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 29 novembre 2012 à 16:00</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >Ligne 1 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 1 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[category:Desserts]][[category:Desserts froids]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[category:Desserts]][[category:Desserts froids<ins class="diffchange diffchange-inline">]][[category:Facile]][[category:Plus d'une 1/2 heure]][[category:Longue]][[category:Peu cher]][[category:Moins de la 1/2 journée</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Informations</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Informations</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|nom = Crèmes brûlées aux spéculoos</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|nom = Crèmes brûlées aux spéculoos</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l22" >Ligne 22 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 22 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mélanger le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole puis amener doucement à la limite de l'ébullition.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mélanger le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole puis amener doucement à la limite de l'ébullition.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Dans un grand bol <del class="diffchange diffchange-inline">fouettrer </del>légèrement les jaunes <del class="diffchange diffchange-inline">d'oeufs </del>avec le sucre puis verser lentement le mélange précédent sans cesser de remuer . Laisser refroidir et retirer délicatement la mousse en surface avec une cuillère.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Dans un grand bol <ins class="diffchange diffchange-inline">fouetter </ins>légèrement les jaunes <ins class="diffchange diffchange-inline">d’œufs </ins>avec le sucre puis verser lentement le mélange précédent sans cesser de remuer . Laisser refroidir et retirer délicatement la mousse en surface avec une cuillère.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Préchauffer le four à 110° (th3-4). Répartir la crème dans 6 ramequins individuels, les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 à 55 minutes en surveillant la fin de cuisson pour la prolonger si nécessaire: la surface de la crème doit être juste ferme. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 1 h.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Préchauffer le four à 110° (th3-4). Répartir la crème dans 6 ramequins individuels, les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 à 55 minutes en surveillant la fin de cuisson pour la prolonger si nécessaire: la surface de la crème doit être juste ferme. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 1 h.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Au moment de servir, saupoudrer la surface de cassonade et caraméliser au chalumeau.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Au moment de servir, saupoudrer la surface de cassonade et caraméliser au chalumeau.</div></td></tr>
</table>
Admin
http://recettes.mauras.info/index.php?title=Cr%C3%A8mes_br%C3%BBl%C3%A9es_aux_sp%C3%A9culoos&diff=459&oldid=prev
Admin le 16 novembre 2012 à 22:57
2012-11-16T22:57:23Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 16 novembre 2012 à 22:57</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l25" >Ligne 25 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 25 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Préchauffer le four à 110° (th3-4). Répartir la crème dans 6 ramequins individuels, les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 à 55 minutes en surveillant la fin de cuisson pour la prolonger si nécessaire: la surface de la crème doit être juste ferme. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 1 h.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Préchauffer le four à 110° (th3-4). Répartir la crème dans 6 ramequins individuels, les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 à 55 minutes en surveillant la fin de cuisson pour la prolonger si nécessaire: la surface de la crème doit être juste ferme. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 1 h.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Au moment de servir, saupoudrer la surface de cassonade et caraméliser au chalumeau.</ins></div></td></tr>
</table>
Admin
http://recettes.mauras.info/index.php?title=Cr%C3%A8mes_br%C3%BBl%C3%A9es_aux_sp%C3%A9culoos&diff=458&oldid=prev
Admin le 16 novembre 2012 à 22:56
2012-11-16T22:56:31Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 16 novembre 2012 à 22:56</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l23" >Ligne 23 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 23 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Dans un grand bol fouettrer légèrement les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser lentement le mélange précédent sans cesser de remuer . Laisser refroidir et retirer délicatement la mousse en surface avec une cuillère.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Dans un grand bol fouettrer légèrement les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser lentement le mélange précédent sans cesser de remuer . Laisser refroidir et retirer délicatement la mousse en surface avec une cuillère.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Préchauffer le four à 110° (th3-4). Répartir la crème dans 6 ramequins individuels, les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 à 55 minutes en surveillant la fin de cuisson pour la prolonger si nécessaire: la surface de la crème doit être juste ferme. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 1 h.</ins></div></td></tr>
</table>
Admin
http://recettes.mauras.info/index.php?title=Cr%C3%A8mes_br%C3%BBl%C3%A9es_aux_sp%C3%A9culoos&diff=457&oldid=prev
Admin le 16 novembre 2012 à 22:53
2012-11-16T22:53:32Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 16 novembre 2012 à 22:53</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l21" >Ligne 21 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 21 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=Préparation=</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=Préparation=</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mélanger le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole puis amener doucement à la limite de l'ébullition.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mélanger le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole puis amener doucement à la limite de l'ébullition.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Dans un grand bol fouettrer légèrement les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser lentement le mélange précédent sans cesser de remuer . Laisser refroidir et retirer délicatement la mousse en surface avec une cuillère.</ins></div></td></tr>
</table>
Admin
http://recettes.mauras.info/index.php?title=Cr%C3%A8mes_br%C3%BBl%C3%A9es_aux_sp%C3%A9culoos&diff=456&oldid=prev
Admin le 16 novembre 2012 à 22:51
2012-11-16T22:51:39Z
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<tr class="diff-title" lang="fr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Version du 16 novembre 2012 à 22:51</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20" >Ligne 20 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 20 :</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**6cs de cassonade</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>**6cs de cassonade</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=Préparation=</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=Préparation=</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Mélanger le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole puis amener doucement à la limite de l'ébullition.</ins></div></td></tr>
</table>
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2012-11-16T22:50:35Z
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{{Informations<br />
|nom = Crèmes brûlées aux spéculoos<br />
|couverts = 6 personnes<br />
|préparation = 15 minutes<br />
|cuisson = 55 minutes<br />
|coût = € <br />
|repos = 1h<br />
|difficulté = Facile<br />
}}<br />
<br />
<br />
<br />
*Ingrédients<br />
**9 jaunes d'oeufs<br />
**40cl de lait<br />
**40cl de crème liquide<br />
**8cs de pâte de spéculoos<br />
**60g de sucre en poudre<br />
**6cs de cassonade<br />
=Préparation=</div>
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