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	<title>Carpaccio de betteraves rouges - Historique des versions</title>
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	<subtitle>Historique des versions pour cette page sur le wiki</subtitle>
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		<id>http://recettes.mauras.info/index.php?title=Carpaccio_de_betteraves_rouges&amp;diff=1804&amp;oldid=prev</id>
		<title>Admin le 15 janvier 2013 à 21:15</title>
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				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #222; text-align: center;&quot;&gt;Version du 15 janvier 2013 à 21:15&lt;/td&gt;
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&lt;tr&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;*Ingrédients&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;*Ingrédients&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
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		<author><name>Admin</name></author>
		
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		<id>http://recettes.mauras.info/index.php?title=Carpaccio_de_betteraves_rouges&amp;diff=1802&amp;oldid=prev</id>
		<title>Admin : Page créée avec « category:Entréescategory:Plats froidscategory:DiététiqueCategory:Peu cher Category:Rapide Category:moins de la 1/2 heure Category:Facile  {{Inf... »</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="http://recettes.mauras.info/index.php?title=Carpaccio_de_betteraves_rouges&amp;diff=1802&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2013-01-15T21:13:24Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Page créée avec « &lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Entr%C3%A9es&quot; title=&quot;Catégorie:Entrées&quot;&gt;category:Entrées&lt;/a&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Plats_froids&quot; title=&quot;Catégorie:Plats froids&quot;&gt;category:Plats froids&lt;/a&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Di%C3%A9t%C3%A9tique&quot; title=&quot;Catégorie:Diététique&quot;&gt;category:Diététique&lt;/a&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Peu_cher&quot; title=&quot;Catégorie:Peu cher&quot;&gt;Category:Peu cher&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Rapide&quot; title=&quot;Catégorie:Rapide&quot;&gt;Category:Rapide&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Moins_de_la_1/2_heure&quot; title=&quot;Catégorie:Moins de la 1/2 heure&quot;&gt;Category:moins de la 1/2 heure&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Facile&quot; title=&quot;Catégorie:Facile&quot;&gt;Category:Facile&lt;/a&gt;  {{Inf... »&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Nouvelle page&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[category:Entrées]][[category:Plats froids]][[category:Diététique]][[Category:Peu cher]]&lt;br /&gt;
[[Category:Rapide]]&lt;br /&gt;
[[Category:moins de la 1/2 heure]]&lt;br /&gt;
[[Category:Facile]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{Informations&lt;br /&gt;
|nom = Carpaccio de betteraves rouges&lt;br /&gt;
|couverts = 6 personnes&lt;br /&gt;
|préparation = 10 minutes&lt;br /&gt;
|cuisson = 0 minutes&lt;br /&gt;
|coût = € &lt;br /&gt;
|repos = 0&lt;br /&gt;
|difficulté = Facile&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
*Ingrédients&lt;br /&gt;
**2 betteraves&lt;br /&gt;
**80 g d’emmental français allégé&lt;br /&gt;
**1 petite botte de radis&lt;br /&gt;
**120 g de mâche&lt;br /&gt;
**3 pommes Granny&lt;br /&gt;
**2 c. à soupe de vinaigre balsamique&lt;br /&gt;
**3 c. à soupe huile d’olive&lt;br /&gt;
**ciboulette&lt;br /&gt;
**persil&lt;br /&gt;
**poivre&lt;br /&gt;
=Préparation=&lt;br /&gt;
Lavez les betteraves puis pelez-les et émincez-les en rondelles.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Nettoyez les radis et la mâche.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Essorez la mâche.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Coupez quelques radis en fines rondelles.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Râpez l’emmental.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Lavez et séchez soigneusement les pommes. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Coupez-les en quartiers et retirez les coeurs et les pépins.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Emincez très finement les quartiers de pommes.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
*Pour dresser le carpaccio:&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Répartissez les rondelles des betteraves sur 4 assiettes et ajoutez les lamelles de pomme.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Saupoudrez de râpé d’emmental, de rondelles de radis et de persil puis entourez de mâche.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile et le vinaigre.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Servez le carpaccio de betteraves arrosé de vinaigrette.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Diététique=&lt;br /&gt;
Les légumes ont des effets protecteurs pour le corps tant pour leur richesse en fibres qu’en vitamines et autres anti-oxydants. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Ainsi, pour éviter d’additionner plusieurs facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires, il est conseillé d’en consommer à chaque repas. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
L’hypertension étant un des facteurs de risque, il est donc préférable de ne pas consommer trop de sel : n’hésitez donc pas à utiliser des herbes pour varier les saveurs sans perdre l’appétit.&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Admin</name></author>
		
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