Voir la source de Truite de mer aux légumes d’été

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{{Informations
|nom = 
|couverts = 4 personnes
|préparation = 45 minutes
|cuisson = 20 minutes
|coût = € 
|repos = 0
|difficulté = Facile
}}



*Ingrédients
**800gr filet de truite de mer sans peau
**2 petits oignons
**4 petites courgettes de 100gr
**4 tomates
**1cs huile olive
**20gr beurre 
**125 ml vin blanc sec
**jus d’1/2 citron 
**sel, poivre noir moulu
=Préparation=
Eplucher, couper oignons en fines rondelles. Laver courgettes, couper extrémités et râper grossièrement. Peler tomates, couper en 4. Préchauffer four à 250°C.
	
Faire chauffer huile dans poêle, faire revenir oignons et courgettes. Ajouter vin blanc, saler et poivrer. Laisser cuire 10’ feu doux en remuant.
	
Diviser poisson en 4 portions, arroser de jus de citron, saler et poivrer. 

Beurrer plat allant au four, y déposer poisson et répartir le beurre dessus. 

Mettre à cuire au milieu du four pendant 8’. Ajouter tomates au bout de 4’.

Disposer légumes, tomates et poisson sur un plat