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 [[category:Poulet]][[category:Viandes blanches]][[Category:Peu cher]]
[[Category:Rapide]]
[[Category:moins de la 1/2 heure]]
[[Category:Facile]]



{{Informations
|nom = Poulet aux olives et aux champignons
|couverts = 4 personnes
|préparation = 20 minutes
|cuisson = 20 minutes
|coût = € 
|repos = 0
|difficulté = Facile
}}



*Ingrédients
**600 g de blanc de poulet
**3 cuil. à soupe d'huile d'olive
**1 gros oignon émincé
**1 /2 cuil. à café de marjolaine en poudre
**3 gousses d'ail hachées
**150 g de champignons de Paris émincés
**1 carotte coupée en petits dés
**1 cuil. à soupe de farine
**15 el de vin blanc sec
**80 g d'olives noires dénoyautées
**100 g d'olives vertes dénoyautées
**2 feuilles de laurier
** 1 pincée de piment
**Sel, poivre.
=Préparation=
Couper le blanc de poulet en fines lanières.

Faire chauffer l'huile dans le wok et, quand elle est à bonne température, faire rissoler à feu vif l'oignon, la marjolaine et l'ail 2 minutes, puis les champignons 1 mi¬nute et enfin, ajouter le poulet et la carotte et faire revenir le tout 2 à 3 minutes en remuant constamment.

Ajouter alors la farine. Bien remuer. Mouiller avec le vin blanc et mélanger soigneusement.

Incorporer les olives noires et vertes, le laurier, le pi¬ment. Saler et poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter doucement 15 minutes