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 [[category:Poulet]][[category:Viandes blanches]][[Category:Facile]]
[[Category:Rapide]]
[[Category:moins de la 1/2 heure]]
[[Category:Peu cher]]
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[[category:Plats chauds]]
{{Informations
|nom = Gratin d'endives au jambon de: poulet
|couverts = 2 personnes
|préparation = 15 minutes
|cuisson = 25 minutes
|coût = € 
|repos = 0
|difficulté = Facile
}}



*Ingrédients
**4 endives
**2 tranches de jambon de poulet
**10 g de beurre
**30 g de gruyère râpé allégé
**35 cl de bouillon de légumes
**25 cl de lait écrémé
**1 cuit. à soupe de maïzena
**noix de muscade
**sel, poivre
=Préparation=
Coupez le pied de chaque endive, et creuser légèrement l'intérieur, Faites: les légèrement caraméliser dans le beurre.	'

Versez ensuite 25 cl du bouillon de légumes dessus et laissez cuire à feu: doux 15 minutes.

Pendant ce temps préparez la béchamel en mélangeant le lait froid avec la: maïzena en pluie et 10 cl de bouillon de légumes tout en remuant Disposez sur le feu jusqu'à épaississement. 

Salez, poivrez.

Égouttez vos endives, puis disposez les dans un plat à gratin, ajoutez les tranches de jambon de poulet en petits dès, versez dessus la béchamel et finir; par le gruyère.	'

Enfournez à 210°C pour faire gratiner. Bon appétit